據潁州晚報報道，可別小看這一粒鹽，卻是生活基本必需品，與群眾日常生活息息相關(guān)。也正因為如此，幾乎每一次國家有相關(guān)食鹽政策變動(dòng)，都會(huì )引發(fā)各方關(guān)注。

　　今年4月，國務(wù)院發(fā)布《鹽業(yè)體制改革方案》，明確將從2017年1月1日起放開(kāi)所有鹽產(chǎn)品價(jià)格；10月9日，國家發(fā)改委印發(fā)《關(guān)于放開(kāi)食鹽價(jià)格有關(guān)事項的通知》，自2017年1月1日起，放開(kāi)食鹽出廠(chǎng)、批發(fā)和零售價(jià)格。

　　市場(chǎng)放開(kāi)后會(huì )不會(huì )出現“天價(jià)鹽”？“舌尖上的食鹽安全”如何保障？對此，潁州晚報記者進(jìn)行了多方走訪(fǎng)。

　　未來(lái)，市民購食鹽選擇余地更大

　　日前，潁州晚報記者走訪(fǎng)市內多家超市發(fā)現，最常見(jiàn)的是500克袋裝“特制食鹽”，部分商超銷(xiāo)售的還有250克低鈉鹽，售價(jià)均是2元，食鹽包裝上均印有“安徽省鹽業(yè)總公司專(zhuān)營(yíng)”字樣。

　　價(jià)格放開(kāi)背后，是食鹽批發(fā)主體的多元化。按照國家有關(guān)鹽改政策，允許食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷(xiāo)售領(lǐng)域，自主建立銷(xiāo)售渠道，以自有品牌開(kāi)展跨區域經(jīng)營(yíng)，實(shí)現產(chǎn)銷(xiāo)一體，或者委托有食鹽批發(fā)資質(zhì)的企業(yè)代理銷(xiāo)售。允許食鹽批發(fā)企業(yè)開(kāi)展跨區域經(jīng)營(yíng)，省級食鹽批發(fā)企業(yè)可開(kāi)展跨省經(jīng)營(yíng)，省級以下食鹽批發(fā)企業(yè)可在本?。▍^、市）范圍內開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。

　　據了解，目前，安徽僅擁有兩家生產(chǎn)企業(yè)和一家批發(fā)主體。兩家生產(chǎn)企業(yè)一家在定遠，一家在合肥，批發(fā)企業(yè)是徽鹽集團。而我市銷(xiāo)售的，主要是中鹽產(chǎn)品，定遠鹽礦出產(chǎn)的食鹽。

　　而未來(lái)，我市市民將可能面對更為豐富的食鹽品牌。比如在山東市場(chǎng)上，就有海晶鹽(小顆粒加碘)、海藻鹽(加碘)、加碘低鈉鹽、未加碘低鈉鹽、澳洲自然海鹽(加碘)、一品海晶鹽(未加碘)、?；}(加碘)等，將有可能進(jìn)入我市，讓市民有不同的“口味”。

　　外地一些高端鹽也可能進(jìn)入，每500克價(jià)格可能達到10多元、20元左右，滿(mǎn)足不同群體。

　　短期價(jià)格可能小幅下跌 長(cháng)期趨于平穩

　　那么鹽改之后，食鹽價(jià)格會(huì )不會(huì )上漲？在阜城一家超市，正在買(mǎi)鹽的朱大爺表達了自己的擔心：“老百姓最關(guān)心的就是鹽價(jià)以后漲不漲?”

　　國家發(fā)改委數據顯示，2015年我國原鹽產(chǎn)能11345萬(wàn)噸，消費量8876萬(wàn)噸，其中食鹽消費量?jì)H為1000萬(wàn)噸左右，目前食鹽定點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)量已超過(guò)4000萬(wàn)噸，是需求量的4倍多。

　　市鹽務(wù)局有關(guān)人士說(shuō)，隨著(zhù)市民需求的多樣化，吃好鹽、用好鹽的消費意識提升，中高端食鹽的市場(chǎng)占比可能會(huì )增加，其價(jià)格也會(huì )提高，與普通食鹽拉開(kāi)差距。

　　在此背景下引入市場(chǎng)競爭，有可能出現鹽企為搶占市場(chǎng)而降價(jià)競銷(xiāo)的行為，鹽價(jià)可能先會(huì )小幅下跌，但長(cháng)期會(huì )趨于平穩。

　　市鹽務(wù)局工作人員提醒，目前，我市各級鹽業(yè)公司是當地唯一持有食鹽批發(fā)許可證的企業(yè)，也是“中鹽”品牌產(chǎn)品在當地的獨家經(jīng)銷(xiāo)商，廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)和消費者，不要購買(mǎi)來(lái)路不明、價(jià)格過(guò)低的“食鹽”，尤其是那種散裝“食鹽”。市民們購鹽，要到大型商超或徽鹽直營(yíng)店購買(mǎi)。

　　食鹽安全如何保障？

　　外地食鹽批發(fā)企業(yè)，甚至是食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)都可以跨地區進(jìn)入流通領(lǐng)域，經(jīng)營(yíng)主體多了。那么，“舌尖上的食鹽安全”如何保障？

　　據市鹽務(wù)局有關(guān)人士介紹，近期，我省發(fā)布《關(guān)于加強全省食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的通告》，要求各地加大食鹽市場(chǎng)案件查處力度。

　　其中強調，任何未取得食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)證書(shū)、食鹽批發(fā)許可證的單位、個(gè)人，從事食鹽生產(chǎn)、批發(fā)業(yè)務(wù)的均屬無(wú)證違法經(jīng)營(yíng)；未取得食鹽批發(fā)許可證的各類(lèi)商貿流通企業(yè)，不得向其他經(jīng)營(yíng)戶(hù)、零售商店、餐飲單位、食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人等批發(fā)銷(xiāo)售食鹽。

　　另外，各食鹽批發(fā)企業(yè)和取得食鹽批發(fā)許可證的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)自2017年元月1日開(kāi)展跨區經(jīng)營(yíng)食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)，應主動(dòng)將企業(yè)主要信息告知省級鹽業(yè)主管部門(mén)，不得委托沒(méi)有批發(fā)許可證的企業(yè)代理批發(fā)銷(xiāo)售食鹽等。

　　對于違法從事食鹽生產(chǎn)、批發(fā)，從事虛假宣傳，擾亂食鹽市場(chǎng)秩序的行為，各級鹽務(wù)、工商（市場(chǎng)監管）部門(mén)將根據國家、省有關(guān)法律法規和管理規定進(jìn)行嚴肅查處，情節嚴重的將移交公安機關(guān)依法追究刑事責任。

　　目前，我市正進(jìn)一步加大食鹽市場(chǎng)案件查處力度，并在城鄉結合部、農村廣泛張貼《安徽省關(guān)于加強全省食鹽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的通告》，提醒市民不要貪便宜，以防購買(mǎi)到假食鹽。

　　對于市民家用的500克袋裝“特制食鹽”，市鹽務(wù)局工作人員也介紹了兩種辨別真假的方法。

　　一是看小包裝封口。真的小包裝食鹽，包裝封口呈不規則或有“毛茬”的鋸齒狀，而假的小包裝食鹽封口，是呈規則平滑的鋸齒狀，有的則是平齊的切口；第二是看小包裝袋的兩側，真的小包裝食鹽，袋子兩側沒(méi)有折痕；假的小包裝食鹽，其袋子兩側可看到清晰的折痕，這是因為，這種假冒包裝袋是預先就制好，切割而成。

　　記者 儲繼明