近日，皖北晨刊記者從市鹽務(wù)局了解到，目前宿州市場(chǎng)上也發(fā)現“腳臭鹽”，已在市區、碭山、蕭縣等地查扣、封存不合格食鹽近80噸。

　　●“腳臭鹽”已封存

　　食鹽作為人們日常生活中烹飪美味佳肴必不可少的佐料，每天都要和消費者打交道，其質(zhì)量安全問(wèn)題關(guān)乎大家身體健康，所以食用合格食鹽至關(guān)重要。

　　近日，市鹽務(wù)局接到市民舉報，宿州市場(chǎng)上有“腳臭鹽”售賣(mài)。市局從市縣鹽務(wù)局抽調精兵強將，會(huì )同公安機關(guān)對“腳臭鹽”窩點(diǎn)進(jìn)行了依法查處，當場(chǎng)查獲河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的“宇鷹”牌深井巖鹽20噸。

　　市鹽務(wù)局鹽政稽查人員告訴記者，產(chǎn)品產(chǎn)自正規廠(chǎng)家，從外觀(guān)看很正常，看不出問(wèn)題，但是打開(kāi)包裝袋，能聞到一股腳臭味，用手揉搓后，臭味更濃，被老百姓稱(chēng)為“腳臭鹽”。記者看到，被查獲的“深井巖鹽”凈含量400克，生產(chǎn)廠(chǎng)家為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司，食鹽外包裝還印有“來(lái)自中國巖鹽之都 采于地下千米井鹽”等字樣。

　　同時(shí)，碭山縣鹽務(wù)局查獲該鹽業(yè)公司生產(chǎn)的近30噸“代言人”牌食鹽；蕭縣鹽務(wù)局查獲28噸相同品牌的“腳臭鹽”。鑒于該鹽數量較大，臭味明顯，執法人員立即進(jìn)行了移庫封存。

　　●食鹽有異味即為不合格

　　市鹽政稽查部門(mén)表示，市鹽務(wù)局對該批食鹽抽樣送往江蘇省質(zhì)量技術(shù)監督鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗站檢驗，因該批鹽產(chǎn)品有異味，感官不符合國家食用鹽標準，檢驗報告結論為不合格。

　　根據食用鹽產(chǎn)品，國家制定了GB5461《食用鹽》和GB2721《食鹽衛生標準》兩個(gè)強制性質(zhì)量標準。其中，對于感官指標的規定為：白色，味咸，無(wú)異味，無(wú)明顯的與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物。按照這個(gè)標準，“腳臭鹽”明顯不合格。

　　那么這種有明顯異味的食鹽能不能吃？記者了解到，各省媒體對于“腳臭鹽”成因的報道不一樣，安徽省發(fā)現的“腳臭鹽”成因還在調查中，應該是在鹽的生產(chǎn)過(guò)程中脫硫不徹底，造成硫化物超標，導致存在異味。一般在開(kāi)袋時(shí)不容易聞到，但是在用手搓動(dòng)時(shí)，會(huì )有很明顯的異味。這種鹽對人體害處并不大，但是會(huì )影響口感。

　　●“腳臭鹽”如何鑒別

　　為確保市民吃上放心合格的食鹽，市鹽務(wù)局《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知》文件要求，正在全市范圍開(kāi)展食鹽安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，積極追繳已售出的“腳臭鹽”，保障市民“舌尖上的安全”。

　　那么該如何鑒別“腳臭鹽”？市鹽務(wù)局工作人員告訴記者，市民在選購食鹽時(shí)，可以適當注意鹽產(chǎn)區，此外此類(lèi)鹽遇熱會(huì )變臭。雖然從外觀(guān)上看并無(wú)異樣，但是在手中搓一搓，或者加熱，就會(huì )出現異味，可通過(guò)這種方法鑒別。

　　市鹽務(wù)管理局副局長(cháng)陳勇提醒廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)，要從有資質(zhì)的批發(fā)企業(yè)購進(jìn)產(chǎn)品，消費者切勿貪圖便宜，購買(mǎi)食用不合格食鹽。記者劉曉瓊