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《新安晚報》：烹調場(chǎng)所禁放亞硝酸鹽

發(fā)布時(shí)間：2008/8/8 16:32:13    |     文章來(lái)源：     |     閱讀次數： 次

摘自2008年8月8日《新安晚報》第9版

本報訊記者昨天獲悉，省衛生廳要求嚴禁在烹調場(chǎng)所內放置和使用亞硝酸鹽及來(lái)歷不明、標簽不清的鹽類(lèi)物質(zhì)，以防誤食誤用。

　　省衛生廳要求，餐飲單位負責人是預防亞硝酸鹽食物中毒和保證食品衛生安全第一責任人，嚴禁其在烹調場(chǎng)所內放置和使用亞硝酸鹽及來(lái)歷不明、標簽不清的鹽類(lèi)物質(zhì)。同時(shí)，各級衛生執法機構要嚴肅查處不按規定索證及未建立臺賬等行為，對發(fā)現擅自購買(mǎi)、存放、使用的亞硝酸鹽及其他工業(yè)用鹽和來(lái)歷不明的鹽類(lèi)物質(zhì)依法進(jìn)行處理。對違法違規使用亞硝酸鹽及使用來(lái)歷不明、標簽不清的鹽類(lèi)物質(zhì)造成食物中毒事件的，從嚴從重予以查處。（本報記者陳哲）