摘自2011年3月18日《安徽商報》第3版

定遠縣東興鹽礦生產(chǎn)車(chē)間。（周梅/攝）

　　前天下午，食鹽搶購風(fēng)波影響到我省許多地方。記者昨天從省鹽務(wù)管理局了解到，少數市縣搶購風(fēng)已有所平緩，目前，我省鹽業(yè)系統已啟動(dòng)應急預案，實(shí)行24小時(shí)生產(chǎn)、24小時(shí)配送。全省食鹽庫存還夠用一個(gè)半月，完全有能力確保食鹽正常供應，希望廣大消費者不信謠、不傳謠，理性消費。

　　據了解，作為全國產(chǎn)鹽大省，我省巖鹽儲量20億噸，集中在定遠縣，定遠鹽礦是全國五大井礦鹽產(chǎn)區之一。

　　省鹽務(wù)管理局經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)處處長(cháng)王奇昨天說(shuō)，目前我省市面上的鹽絕大多數是定遠的井礦鹽，調入的海鹽、池鹽等極少，“井礦鹽采自1000多米的地下，用現代化的工藝加工而成，質(zhì)量有保證。 ”

　　王奇表示，定遠鹽礦全年食鹽的產(chǎn)量達到150萬(wàn)噸，而我省每年實(shí)際需求僅為35萬(wàn)噸左右。也就是說(shuō)，定遠鹽礦產(chǎn)的食鹽就可完全滿(mǎn)足我省的消費需求。

　　預計隨著(zhù)宣傳的不斷擴大、深入，更多市民了解到真實(shí)情況后，搶購風(fēng)波會(huì )逐漸緩和。

　　據省鹽務(wù)管理局介紹，從昨天的庫存來(lái)看，定遠鹽礦大包裝食鹽庫存達5000噸，全省各類(lèi)食鹽庫存約3.1萬(wàn)噸，“根據我省目前食鹽庫存的情況，可滿(mǎn)足全省正常情況下一個(gè)半月的市場(chǎng)需求。 ”

　　安徽省鹽務(wù)局黨委委員、工會(huì )主席、合肥市鹽務(wù)局負責人顏宗華在接受安徽商報合肥網(wǎng)的專(zhuān)訪(fǎng)也表示，合肥儲備食鹽可供三個(gè)月。 “鹽的價(jià)格是國家定價(jià)，不存在鹽價(jià)隨意調整。希望大家放心。 ”顏宗華說(shuō)，市場(chǎng)(買(mǎi)不到鹽)的狀況估計兩到三天便可緩解，希望廣大消費者不要批量購買(mǎi)，鹽買(mǎi)多了，時(shí)間一長(cháng)碘會(huì )揮發(fā)，碘鹽的質(zhì)量也不能夠得到保證。

　　為迅速平息這次食鹽搶購風(fēng)波，我省鹽業(yè)主管部門(mén)將采取措施，全力保障市場(chǎng)穩定。

　　“各生產(chǎn)企業(yè)，包括手工分裝，在保證安全的前提下實(shí)行24小時(shí)生產(chǎn)，及時(shí)發(fā)運。 ”省鹽務(wù)管理局有關(guān)負責人說(shuō)，同時(shí)，實(shí)施24小時(shí)食鹽配送制，確保主要零售終端網(wǎng)點(diǎn)不斷供、不脫銷(xiāo)。此外，“實(shí)施信息一日三報制度，信息內容為當日市場(chǎng)搶購情況、銷(xiāo)售及庫存情況、有關(guān)工作建議要求等。 ”

　　省鹽務(wù)管理局有關(guān)負責人同時(shí)表示，如果搶購勢頭仍不能遏制，將計劃在全省采取限購措施，以保障正常供應。(龔建海、彭巍、陳大名、孔華)

　　【探訪(fǎng)】定遠鹽礦：雙倍生產(chǎn)靈活發(fā)送

　　作為我省最主要的供鹽大戶(hù)，定遠縣中鹽東興鹽化股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)東興鹽礦)表示，增加食用鹽生產(chǎn)量，“實(shí)際上，食用鹽常規計劃每天1000噸已經(jīng)完全夠用，但應對市場(chǎng)情況，礦上再增產(chǎn)1000噸！ ”

　　東興鹽礦是我省唯一國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。 “全省90%的鹽都由我們供貨。 ”東興鹽礦分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理陸金華說(shuō)，定遠鹽礦儲量20億噸，日產(chǎn)總量穩定在4500噸左右，其中食用鹽計劃產(chǎn)量1000噸。 “其實(shí)我省消耗還達不到1000噸?！标懡?jīng)理說(shuō)，“按照全省6000萬(wàn)人口算，每天總共消耗鹽近800噸，產(chǎn)量遠大于需求量。 ”

　　針對這兩天搶購食鹽的情況，陸經(jīng)理坦言，他們于昨日陸續接到省內外各地調貨單。對此，鹽業(yè)公司調整生產(chǎn)計劃，總產(chǎn)量不變的情況下，壓縮工業(yè)用鹽產(chǎn)量，“截至昨天下午，我們計劃生產(chǎn)食用鹽增加到每天2000噸。 ”

　　在成品區，記者注意到很多存鹽的包裝上寫(xiě)著(zhù)“馬鞍山”、“和縣”等銷(xiāo)往地。因為市民搶購食鹽、各地鹽業(yè)公司要求增加供應量，東興礦業(yè)調整發(fā)貨。 “從16號晚上，我們生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)開(kāi)始使用物流碼，為了方便調劑、不再標明銷(xiāo)往何地，哪邊需要就隨時(shí)供應”。 (歐陽(yáng)徐中)

　　【揭秘】我省的鹽來(lái)自6億年前

　 談到市民搶購食鹽，定遠縣中鹽東興鹽化股份有限公司分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理陸金華說(shuō)，這完全沒(méi)有必要：“每家每戶(hù)對于鹽的需求趨于定值，吃多吃少都不好。而且鹽有揮發(fā)性，買(mǎi)多了，沒(méi)有好的儲存條件也是白搭。 ”`另外，“都說(shuō)碘鹽防輻射，可是我看效果不大?！标懡鹑A說(shuō)，定遠縣探明的鹽礦是6億年前，一座咸水湖經(jīng)地殼運動(dòng)沉積形成，埋在地下深處。目前鹽礦開(kāi)采采取的是水溶法，將鹽先變成鹵水，然后經(jīng)過(guò)相關(guān)工藝進(jìn)行蒸餾脫水形成鹽結晶。在脫水過(guò)程中，鹽會(huì )被加進(jìn)碘元素。 “但是碘標準含量很低，一千克鹽，只需要滴入25毫克碘溶劑就行”。(歐陽(yáng)徐中)

　　安徽鹽況

　　產(chǎn)地：定遠

　　類(lèi)型：井礦鹽

　　礦藏： 20億噸，6億年前形成，藏千米地下年

　　產(chǎn)量： 150萬(wàn)噸年需求： 35萬(wàn)噸

　　工藝：碘含量很低，一千克鹽僅滴入25毫克碘溶劑